众所周知，燕窝营养丰富，一般人群均可食用，而且对女性身体大有益处，被奉为女士的美容佳品。那么，炖燕窝用什么材质的炖盅好呢？在美国，哪里可以买到价格实惠的炖盅呢？

燕窝，味甘性平丶滋阴调中，能够使人皮肤光滑丶有弹性，还能够。一般来说，燕窝采用慢炖或者隔水炖的方式来烹调，因此，营养保留得也更好。



有养生专家指出：燕窝中的MSF和EGF等营养物质可以促进人体细胞再生，补充人体元气。但是这两种物质只能在80摄氏度左右保持活性，因此不适合煲煮或者直接煮沸，在炖煮燕窝时建议隔水采用文火炖煮。

如果您想最大限度地保留燕窝的营养，推荐使用陶瓷炖盅或慢炖锅之类的厨房电器炖煮时，一般加水量刚刚没过燕窝就可以了。燕窝在隔水炖的过程中不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，所以炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美，营养流失较少。



电炖锅的功率，比其他厨房电器要小，采用文火慢烧法炖燕窝，可以使食材和调料的味道丶营养很好的散发在炖盅里面，香味更浓。陶瓷内胆隔水炖，通过慢火长时间加热，把原料炖熟，令燕窝受热更均匀，保持原来的形状，汤汁鲜美，口感更好。

不太推荐用不锈钢类的炖盅，比较容易串味且受热不均，易化水，少用为妙。

那么，在美国哪里可以买到制作燕窝的电炖盅呢？推荐我自己在用的一些天际电炖盅丶隔水电炖锅丶慢炖锅等厨房电器。
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