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鲁味居电话: 626-300-8654 |
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大家好！我是一名厨师，看啦这位朋友的帖子，我有不同的看法。从专业角度看鲁味居的德州扒鸡还是非常不错的，从取材到制作是下拉苦功的，味道色泽还有型是可以和国内的扒鸡相比美的。当然也有不足之处，传统的扒鸡是用雏鸡，而鲁味居的扒鸡是用美国的黄毛鸡。在美国，鲁味居的扒鸡还是可圈可点的，他已做到色泽艳丽、成品金黄透红，肉质雪白、香气入骨，熟烂脱骨的境界。对啦！这种鸡在食用时亦有讲究：该鸡不宜热食，宜在凉时食用其骨亦可嚼食，俗语说：吃鱼吃头、吃鸡吃骨就是这个道理（这也是德州扒鸡的独特之处）请朋友们可千万不要说换一盘热得鸡给我这样的外行话奥！！鲁味居的牛肉卷饼也很好吃，饼很酥软，肉卤的也够味，可以说是一绝（他的招牌）面吗！他是自己做的，汤底比其他的餐厅好没有味精，饺子也很地道，手干皮，个够大。和我一样喜欢研究美食的朋友们，不妨到鲁味居尝一尝。 |
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手撕面,机器面吧 |
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实话实说，食物真的不错，蛮和我胃口，但是 分量是 越来越少了，6 7块钱一碗粉面，肉没啥，连面也不舍得给，老板如果这样做生意的话，现在的确还是人满人气旺，反正我是逐渐不想再去了，去一次，感觉被宰一次，除了牛肉卷饼还值得留恋之外，其他的东西的确是感觉太坑顾客了，希望鲁味居的鲁字真正体现出山东人的那一份实在 和 豪爽 来。目前来看，差之深远。 |
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味道不错，很喜欢，但真的份量太少了，我一个女生，一份面都吃不饱，呵呵，后来真的就不爱去了，因为两份还吃不了，希望老板看见加点份量长点钱也好，现在物价贵可以理解，不过一分吃不饱，两分吃不了真的很尴尬，呵呵， |
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鲁味居的德州扒鸡味道真的很好吃，亲戚带着吃过一次，我告诉她说这是来美国以来吃餐馆最开心的一次了，因为我是北方人，鲁味居的味道很地道！质量：质不错。量也要上去哦！ |
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the Boiling Crab
Review by LambaDehli at 05/26/26哪咤包子
Review by 傅彬 at 05/20/26新港海鲜 Review by LambaDehli at 05/13/26
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