LA美食都问它在哪,答案揭晓

发布于: 2024/04/03 2:19 am

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[爆炸R]陕西西安秦镇米皮到洛杉矶了！古法祖传工艺，匠心独具。
注意想吃的朋友要提前联系预定哦。因为米皮对存储环境要求很高。我们每天的制作都是要提前准备，每天现蒸，最好的口感就是当天（拿到后千万不要放冰箱会变硬，隔夜或放冰箱的只能加热后食用了比较影响口感）食材调料全部陕西本土空运，古法现蒸。

秦镇米皮，源自陕西西安，以其独特的制作工艺和风味而闻名。
秦镇米皮主要使用大米°作为原料，经过淘洗、浸泡、磨浆等工序，再通过蒸制加工而成。其制作过程中，烫浆和蒸制的技巧至关重要，以确保米皮的质地和口感。
特点：秦镇米皮以其“筋、软（方言读作rang）、薄、细”而著称，吃起来入口软、糯、滑、爽，尤其是辣椒油°香而不辣，为米皮增添了独特的风味。
品尝秦镇米皮是一种享受，从特制的刀工到丰富的调味料，每一步都精心制作，确保了其美味。搭配绿豆芽°、黄豆芽°或其他绿菜，以及秘制调料和油泼辣子°，使得每一口都充满了惊喜。私信看会及时回复哦，微信闲聊不回谢谢

类别：其他 San Gabriel周边地区

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