天恩

越南菜馆在洛杉矶多如雨后春笋，五步一楼丶十步一馆。几乎大都围绕着牛腩面包或牛肉粉。今要介绍给读者一味颇为独特的越南菜——牛肉七味：它是由单一种肉类“牛肉”，分别以七样不同的方式烹调，故而得名。

第一味：牛肉虾凉拌——熟牛肉与鲜虾溷成沙拉，特别的搭配, 是很好的开胃菜。

第二味：锅醋牛肉——牛肉放入一锅滚醋内，只要1秒钟，马上捞起放入口中，酸酸甜甜的，煞是好吃。

第三味：铁板煎牛肉——牛肉放在铁板上煎，肉质外焦里嫩，香味扑鼻。

第四味：网油牛肉烧烤——牛肉用网油烤，其香无比。

第五味: 香叶牛肉卷烧烤——调好味的碎牛肉，用“LA LOP（一种从夏威夷购入的叶子）卷好，放入炉烤，味道香且可口。

第六味：蒸牛肉饼——肉丸溷以剁碎的草菰及碎花生，用蒸的方法烹煮，又是另一番滋味。

第七味：牛肉粥——调好味的碎牛肉放粥内，佐以葱，非常鲜甜。

越南人习惯用米纸（一种用米制成的泊纸，乾身，吃时要用暖水把它弄软）把烧烤过的肉类加上生菜丶薄荷叶包起来沾鱼露吃。上述烤牛肉便是以这种方式吃，超好味。

由于它含七味牛肉, 需要二人以上一起才能吃得完。因此,吃这道牛肉七味最好呼朋呼朋唤友，邀大家一起享用。佳节即将来临之际，马上邀约亲朋戚友到“天恩”(THIEN AN)热闹一番吧！