XIBEI EATERY

欢迎来到西贝 Eatery，我们把地道的西北风味带到加州，用手作的温度和食材的本味，为你打造每一口都够香够地道的家常美味。
先从我们的招牌面食说起。每一碗油泼面都是现拉现做，宽薄的手工扯面筋道爽滑，浇上滚烫的热油激发出辣椒和香料的香气，光是看着就让人食欲大开。经典款是百吃不厌的招牌，卤肉款带着咸香浓郁的卤香，牛肋骨款直接搭配一整根软嫩入味的牛肋排，每一口都是肉香与面香的双重满足，还有土豆牛腩款，慢炖的牛腩绵密入味，搭配吸满汤汁的宽面，暖心又暖胃。不爱吃辣也没关系，提前说一声就能做成不辣的版本，一样够香够味。
拌面系列同样惊喜满满。不辣的麻酱担担面裹满醇厚麻酱，咸香绵密，每一口都带着花生芝麻的香气。黄油蒜香拌面是我们的人气王，黄油的奶香和蒜香完美融合，拌上筋道的面条，香到舔盘，还有搭配牛肉酱的版本，肉香更足，每一口都超满足。夏天来一碗水晶麻酱凉皮，清爽解腻，裹满麻酱的凉皮滑溜溜的，一口下去瞬间驱散燥热。
我们的手工大水饺是实打实的料足个大，超大号的饺子皮薄馅足，咬下去满口鲜香。海胆虾仁水饺带着海胆的鲜甜和虾仁的弹嫩，一口下去全是大海的味道，牛肉洋葱和猪肉白菜款都是经典家常口味，肉香浓郁，汁水饱满，不管是 6 个装还是 9 个装，都能吃得过瘾。
还有手工现蒸的烧麦和小笼包，烧麦皮薄得能看见里面的馅料，海胆虾仁款是必尝的招牌，鲜甜弹牙，牛肉洋葱和猪肉白菜款带着浓郁的肉香，每一口都很扎实。小笼包皮薄馅大，咬开就是满满的汤汁，鲜香味美，一口一个停不下来。
不想吃面的话，我们还有超多种米饭选择。卤肉饭搭配虎皮鸡蛋，咸香入味，米饭裹满浓郁的卤汁，每一口都超下饭，番茄牛腩饭和土豆牛腩饭里的牛腩炖得软嫩入味，搭配吸满汤汁的米饭，暖心又暖胃，还有红烧肉饭、大盘鸡饭和麻婆豆腐饭，都是家常又地道的味道，不管哪一款都能吃得满足。
热小食和配菜也是餐桌上的点睛之笔。牛肋骨、小酥肉、盐酥鸡和甜辣鸡翅，每一款都是追剧下酒的好搭档，肉夹馍外皮酥脆，内馅咸香多汁，葱油饼香酥掉渣，还有清爽的大拌菜、捞汁黄瓜和黄油蒜香西兰花，解腻又爽口。
最后别忘了搭配一杯清爽饮品，沙棘汁酸甜解腻，带着独特的果香，杨枝甘露浓郁顺滑，芒果和椰奶的搭配超治愈，还有茉莉绿茶、百香果绿茶和玫瑰葡萄绿茶，清爽解腻，搭配面食刚好。热饮的桂花乌龙茶和陈皮白茶温润暖胃，不管冷热都有合适的选择，还可以加一份水晶波波，口感更丰富。
在西贝 Eatery，每一份食物都带着手作的温度和西北的烟火气，不管是一人食的简餐，还是和朋友分享的一顿热热闹闹的正餐，我们都希望用一碗面、一份饺子、一杯饮品，为你带来治愈又满足的用餐体验。