洛杉矶华人资讯网12月9日报道（记者Jayson）牛蛙干锅、夫妻肺片、四川冒菜。自从十年前来到洛杉矶之后，记者就已经很久没有尝到过这些正儿八经，十分够味的川菜了。站在大街上一眼望去，各种粤菜烧腊还有早茶看花了眼，然而就在圣盖博全统广场对面，这个熟悉的不能再熟悉的街头，记者近期发现了一家十分正宗，并且卖相也很给力的餐馆。
店家名叫宴天下，就坐落在Valley大道，希尔顿酒店东侧。虽然川菜仅占全部菜品的40%，其余是粤菜，但店家主打的川菜麻辣鲜香，十分正宗，而粤菜也不输洛杉矶其他老字号。
图：牛蛙锅。（来源：记者Jayson拍摄）
端上桌来的第一反应就是真的“好大盘”，分量特别足！蛙肉在炸之前裹了一层细细的面衣，所以吃起来外酥里嫩。锅里的每块牛蛙肉个头都很大，以“腿”为单位一个个夹起来放开了吃。蛙肉经过腌制，但还是吃得出来的新鲜，酥皮之下的蛙肉不仅十分筋道，并且还吸收了汤汁的鲜美，一口咬下去直接爆汁。
锅里头还有自家切的土豆条，稍微进行过烹炸，有点薯条的味道，但味道比薯条更足更香，香辣之中还带点麻。整个牛蛙锅香辣可口，十分下饭。
图：四川冒菜。（来源：记者Jayson拍摄）
四川冒菜 冒菜的分量很足，食材也很丰富，里面的肉超级嫩。冒菜整体是咸辣口的，香气扑鼻，很有国内的味道。汤底香辣醇厚，十分诱人。
图：白菜炖大虾。（来源：记者Jayson拍摄）
店家推荐白菜炖大虾是绝对不会出错的一道菜。作为粤菜的特色之一，娃娃菜加上开背大虾，据说烹饪全程不放一滴水。虾肉鲜嫩弹牙，娃娃菜因吸收了虾的鲜味竟还特别有味，十分鲜美，彻底打破印象中清淡无味的清炒娃娃菜。田园和海洋两个画面各有千秋，和谐交融。
图：店家介绍并讲解店名由来。（来源：记者Jayson拍摄）
老板娘钟女士表示自己也算是半个四川人，研究川菜多年。宴天下也是由她命名的，寓意宴请来自五湖四海的朋友。店内外配备了大型餐席位，无论是家庭聚会还是宴请宾客均可选择。
图：店门。（来源：记者Jayson拍摄）
餐厅名称：宴天下（Lady Yan's）
餐厅推荐指数：4.5颗星
餐厅地址：137 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91801
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小云云88 2023/12/11