小胖吃货游记 常回家看看

小胖吃货游记—罗兰岗香港广场“常回家看看”Dongbei
Hometown Restaurant

来洛杉矶一年了，也大大小小吃了一年了，写点吧，在此声明，本人吃货一枚，上班族，客观评价，并无任何商业意图，口味这种东西，见仁见智。看官请轻拍。

这家店呢，早就想去了，因为原来就住在边上，可是搬走之前他也没开，现在人在西边，开过去就比较远，之前在一些社交媒体上看别人介绍的一些新开的餐馆上吃过亏（具体餐馆名字就不提了，打折送菜是有理由的）。所以谨慎起来，可是由于是新店，也没个靠谱的推荐，照片啥的。

终于在一个偶然的机会，去到Industry开会，商务酒店的东西不是特别有爱，就一行人开到香港广场来尝试一下~先上菜单




神马？！春饼？！for real?!惊了，上一次吃是在休斯顿一家京津风格的，一年半以前，也这个价，几乎一样。我是沈阳人，春饼骨头馆好像是沈阳不少见的一种餐馆形式，下面的一锅出。。。。更是让人有兴趣起来。
这顿饭，我们一行六人，点了京酱肉丝，40张饼，合菜，肉丝炒酸菜粉丝，红烧肉豆角宽粉一锅出，熏肉熏肚两拼，尖椒干豆腐，锅包肉（番茄酱版），五彩拉皮，拔丝地瓜，早餐的包子我还点了四个（实在不搭调）

关于春饼（百度百科）给没吃过的看看
汉族立春饮食风俗。春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔丶春饼丶生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季丶祈盼丰收之意。

北方的春饼，咱就说沈阳的吧，我小时候几样，京酱肉丝，酸菜粉，合菜，土豆丝，炒鸡蛋，必须得有，具体所有菜的单个图片我实在是。。。。没来得急拍。。。。。。
饼烙得多薄，多韧，请各位曾经吃过的眼睛来看，也欢迎过去尝一尝，包起来就没破过，对我这好这口的人，真是有福了。


凉皮是自己做的，酸菜是自己家腌的（洛杉矶的气候原因导致就算是自己做，也没办法和东北的一样，但是这家酸菜的酸味绝对不一样），一锅出上面贴的是小馒头（东北的玉米面饼在这压根还没见过呢，我矫情我知道），秉承着东北人豪爽的菜量，我真的为餐馆的盈利捉急，要知道，在其他东北餐馆，上面菜单的菜价一道菜贵两三块的不是没有
来美国，更多的认识到“甜品”“desert”这个词在餐桌上的重要性，于是就有了。。。。。。。

对头！拔丝地瓜，这道菜其实工序不多，可是过油，熬糖，上浆，每一步都是考究师傅手艺的，分寸拿捏得不能有余，又不能不足。那么。。。。
我已经站起来了，糖丝还没断有木有！我就想问东北餐馆还有谁？！当时的我意识到，做了这个动作会招来大家的白眼，但是真的，就冲这菜，值得。

酒足饭饱（没喝酒），老板出来了，热力四射的阿姨，简单的寒暄后，知道早在沈阳，就有家人吃过她烙出来的春饼，感觉真是亲切呢。没说的，我就一句话，这样的餐馆上不了米其林，但是“接地气“三个字绝对配得。
给我打了九折，而且貌似他家还有绝活没放到菜单上。。。。。。。 作为一个沈阳人，真的是感觉赚到了~ 但是也希望他家能一直做下去，既然主打春饼，东北菜，最好能在菜单上做适当修饰，凸显一下风格，因为感觉这边中小型餐馆都活不久。。。。。。
常回家看看,我希望你们能一直做下去，好让我们这现在没法回家的能常回来看看。
Dongbei Hometown Restaurant
18406 Colima Rd
Rowland Heights, CA 91748
Phone number (626) 964-8858