冬瓜薏米瘦肉汤，营养丰富，口感特别，是一款美味营养的汤品。本汤根据《医心方》所述隋朝后宫美容用品变化而成，并奏祛湿健脾丶除斑洁面丶清热解毒之功，可治愈因脾虚湿盛或血虚丶血热而引致的面生蝴蝶斑丶黄褐斑等症状。本汤亦为减肥常用之汤品。

今天华仔就教大家制作冬瓜薏米瘦肉汤吧。这道汤不仅营养丰富丶口味鲜美，而且还能祛湿健脾，最适合在炎热的夏天食用了。


【食材】瘦猪肉300g，冬瓜500g，薏米100g
【调料】姜片10g，食用盐5g
【厨房电器】天际电炖盅DGD22-22EG（120V电压，美国直接插电使用）

1.冬瓜洗净，去皮，切成大块。（图1）冬瓜含有葫芦素β丶维生素和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还能利尿消肿。

2.薏米，洗净，用清水浸泡2个小时。（图2）薏米，又名薏苡仁，性味甘丶淡，功能清利湿热丶健脾消痈，最善利水。

3.瘦肉，洗净，切成非常小的肉块。（图3）瘦肉能提供身体必需的蛋白质丶脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有健脾丶养血的作用。

4.姜块，去皮，切成小片。（图4）



5.将所有食材，放入电炖盅内胆中，加入1000ml的清水。（图5）

6.盖上电炖盅内胆的盖子，再往电炖盅机体内加入适量的热水（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳） （图6）

7.点击“功能选择”，选择“家常”功能（HOMELY），电炖盅控制面板显示烹饪时间为2小时（图7）；

8.图为烹饪状态中的电炖盅。（图8）3个小时后（预热1小时，烹饪2小时），电炖盅完成烹饪。再放入适量盐，搅拌均匀，然后盛入碗中，就可美美享用了哦。（图9）



这道汤口感美味，清香不腻，是夏天健补脾肾丶清利水湿丶滋阴润肺的好选择哦。夏天来了，快给家人煲上这锅美味营养的汤品吧！


在美国，购买中式厨房电器不容易，华仔推荐我自己在用的一些隔水电炖盅丶电炖锅。
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