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美国华人餐馆招聘当前陷入一个困境：雇主怕被查，对新员工的身分和经验要求苛刻，新移民工人出于对风声鹤唳的反移民风潮的恐惧，面对外州的中餐馆裹足不前，这导致了餐馆招工难，新移民找工难的状况。
曼哈坦华埠的职业介绍所在寒冬之际依然是人头攒动，但业者表示，成交的比率却并不高。不是雇主嫌应征者没有身分和经验，就是找工者嫌外州的中餐馆距离纽约太远。
目前的全美中餐业的雇用情况是，雇主缺人手，但是符

据美国《世界日报》报道，持续居高不下的物价冲击着美国南加华裔民众的日常生活，连低价的快餐和大排档也不能幸免。低迷经济中，快餐市场叫苦不迭，担忧“如何撑得下去？”
　　从去年夏季开始的通货膨胀，使愈来愈多“外食族”转向物美价廉的大排档。一些华资快餐店老板承认，他们每天的客流量超过八百人次。
　　不过，百物上涨抑制着店家的利润。阿罕布拉市的美林豆浆，是当地十多年的“老字号”。老板娘张太太说

据美国《世界日报》报道，农历年关将至，中餐馆备战如火如荼。古老的盆菜花样翻新，将在2008年农历新春华裔合家团聚的餐桌上挑大梁，各地中餐馆的传统手工年货纷纷上阵，厨师们巧费心思的新年菜单更推陈出新。
　　源起中国南方的盆菜，有如美国感恩节和圣诞节的火鸡，正成为中国农历年团圆聚餐的主角。
　　盆菜在洛杉矶出现不过五、六年光景，却迅速成为华裔社区新年餐桌的“当红炸仔鸡”，来自五湖四海的华人