「易」餐厅 (Yi Cuisine) 好莱坞名流是常客

台湾旅美导演李安荣获奥斯卡最佳导演奖后，当晚举行庆功宴的「易」餐厅 (Yi Cuisine)，是台湾移民张廷元与好友前香港星空卫视 ( StarTV)总裁张镇中合开的餐厅，在洛杉矶主流社区中大有名气。

早年毕业于台湾世界新闻专科学校的张廷元 (Paul C- hang)，来美发展事业有成后，也开始投入餐饮业。2004年6月，他和早一步投入餐饮业的好友张镇中，选在邻近好莱坞与比佛利山、洛杉矶农夫市场斜对面开设Yi Cuisine，以极具创意的手法展现亚洲各国美食的精华，装潢设计更是精致又典雅，开张未久就建立口碑，是好莱坞与比佛利山名人们的最爱之一，周末几乎晚晚客满。

很为李安感到骄傲的张廷元表示，「断背山」的制作公司、环球电影公司旗下Focus电影公司的老板们，是餐馆的常客，很喜欢Yi Cuisine结合亚洲美食精华的别致餐点，几乎每周都会来报到。他们早在今年2月就向他订下奥斯卡之夜人数一百人的自助餐庆功宴，「断背山」获三项奖后，餐馆员工们更是感到骄傲又兴奋。

只做晚餐生意的Yi Cuisine餐厅，占地6500平方尺，装潢设计以中国古代易经的五行 (金、木、水、火、土)为主题，线条简洁典雅，视觉效果一流。大门口是随著灯光变换、延绵不绝的水帘，紧接著是可仰望星空与明月的雅致中庭，然后是和水帘遥遥相对的五盏烛火。

中庭右方是可容近百人的酒吧间，左方则是宽敞气派的主餐室，墙壁上挂著易经五行图案。柔和的灯光照映著金黄色系为主轴的餐桌椅，情调极佳。Yi Cuisine的菜单也非常特别。沙拉之外，依照生 (Raw)、脆 (Crispy)、蒸 (Steam)、煎 (Grilled)、烤（Roasted）、蔬菜与面条等分类，而且这些餐点都是大家合著吃。