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[转载]胡 辣 汤 简 易 版 做 法

 
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[转载]胡 辣 汤 简 易 版 做 法  引用并回复
 
发布人: scott   发布于: 2006/06/12, 6:17 pm

*****自己摸索出来的。味道很不错。而且挺简单的。************

1.牛肉一块。可大可小。剩下的可以切片,当凉菜吃

2.红薯粉条,海带,木耳,豆腐,竹笋片,花生,面筋罐头(这些都是我能在这儿能找到的材料

3.白胡椒粉(一定要白胡椒),酱油,面粉。花椒,八角。葱姜蒜。

做法:把牛肉切大块,煮一下,弄走血水,然后爆葱姜蒜,

把牛肉放进去稍微炒一下。放入高压锅,放水(要没过牛肉,最好放稍微多一点)

放花椒,八角,花生,酱油,最好是老抽。上色比较好。

在高压锅里弄30分钟。拿肉出来。把汤里面除了花生的杂质弄出来。

把肉汤放进一个大锅里面。切牛肉(量随便,其实这么做牛肉也非常

好吃,等凉了可以切片吃),把牛肉,粉条,豆腐(切条),竹笋片..

统统放进锅里面。在放几碗水,加酱油,盐,咸淡自己定。煮到里面东西都熟了。大概

15-20分钟吧,然后把面粉用水稀释,要很稀,放两三勺胡椒粉,一起都稀释在水里面

(要用凉水)。最后倒进那个锅里面。煮多一小会儿。然后就好啦。盛一碗,放点醋和香油。。好吃阿。。。

希望河南老乡们会喜欢!!!



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