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[转载]胡 辣 汤 简 易 版 做 法
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发布人: scott
发布于: 2006/06/12, 6:17 pm
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*****自己摸索出来的。味道很不错。而且挺简单的。************
1.牛肉一块。可大可小。剩下的可以切片,当凉菜吃
2.红薯粉条,海带,木耳,豆腐,竹笋片,花生,面筋罐头(这些都是我能在这儿能找到的材料
3.白胡椒粉(一定要白胡椒),酱油,面粉。花椒,八角。葱姜蒜。
做法:把牛肉切大块,煮一下,弄走血水,然后爆葱姜蒜,
把牛肉放进去稍微炒一下。放入高压锅,放水(要没过牛肉,最好放稍微多一点)
放花椒,八角,花生,酱油,最好是老抽。上色比较好。
在高压锅里弄30分钟。拿肉出来。把汤里面除了花生的杂质弄出来。
把肉汤放进一个大锅里面。切牛肉(量随便,其实这么做牛肉也非常
好吃,等凉了可以切片吃),把牛肉,粉条,豆腐(切条),竹笋片..
统统放进锅里面。在放几碗水,加酱油,盐,咸淡自己定。煮到里面东西都熟了。大概
15-20分钟吧,然后把面粉用水稀释,要很稀,放两三勺胡椒粉,一起都稀释在水里面
(要用凉水)。最后倒进那个锅里面。煮多一小会儿。然后就好啦。盛一碗,放点醋和香油。。好吃阿。。。
希望河南老乡们会喜欢!!!
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